９月９日 焙煎

今日は焙煎をしました。

前回は少し浅煎りだったので、今回は焦らず落ち着いて挑戦しようと思いました。

まずはき始めるのはいつも通りサントスから。
サントスはうちのお店で一番よく使う豆なので、毎回焼きます。
そのあとコロンビアを焼きました。
これもよくブレンドに使います。
ちなみにコロンビアは水洗式で生豆になります。


写真はコロンビアの生豆が入った袋です。
コーヒーはこういった袋に入って海外から運ばれてきます。
この袋はとても重く、一人ではとてもじゃないけど運ぶ事はできません。
なんとか２人で運べるという程度ですが、父も母も腰が弱いので
またぎっくり腰になってしまいます・・・


実は先ほど紹介したコロンビアの袋にはこんな絵が描かれてあります。

鳥のとコーヒーチェリーの絵です。

コロンビア以外の袋にも色々と絵柄が描かれていてとてもおしゃれです。



これはハワイアンさん


これはおなじみサントスさん
真ん中の横ラインが特徴です。


以前この袋を使ってお客さんがこんなものも作ってくれました。

かわいい！
インテリアにも使えますね。
両親共々みんな驚いていました。笑

うちのお店にはこういった感じで色々と作ってくださる人がいたりします。
お店も両親も愛されてるなぁとちょっと嬉しくなります。

この袋は無料で置いてあるので、何かに使えるとひらめいた方は
是非持って帰ってくださいね！



今日の焙煎は前よりはちょっとうまくいきました。
たまぁにまぐれでいい色のコーヒーが焼けました。

今日おかしてしまったミスは・・・

換気扇の付け忘れ・・・
見えにくいですが煙がたくさんでています。
気温も上がってしまってなかなかコーヒーがさめにくかったです・・・
ちゃんとチェックしないと！


今日はこれでおわりです。

ありがとうございました！