１１月６日 焙煎

こんにちは。
今日の匠は休業日です。



しかし注文が来ていたので焙煎を行うのですが、空き缶を作る為に
ブレンドから作業を開始。


在庫の豆を確認し匠スペシャル１２キロは作ることが出来たので、
重さを量りミキサーで混ぜました。
一缶にだいたい６〜７キロまでしか入らないので６キロに別けて缶に詰めます。



ブレンドが終わったところで焙煎を開始します。
先日空になってしまったガテマラ、サントスも届いていたので、
今日はたっぷり焙煎しておくことにしました。



今日の作業は基本僕だけでした。
父はその間となりでポップをつくる為の紙を整理する棚を作っていました。

これが今日完成したもの。
廃材を組み合わせてなんでも作ってしまう父はすごい。


その後焙煎中も父は倉庫の掃除

焙煎を終えるころにはぴかぴかになっていました。


はりきって焙煎していると、最終的に最初に作った缶が足りなくなってしまいました。
明日も別の豆の焙煎を行わなければいけないので今日はそこで作業は終了しました。


今日は雨が降っていました。
昨日から降っている雨のおかげで、雨水タンクもたっぷり水が入っていました。

また庭に水巻いたり掃除につかいます。


今日の作業はこれでおわりました。
ありがとうございました。